Los hoteles boutique en Granada ocupan palacios rehabilitados del siglo XIX y edificios históricos en el centro, el Albayzín o junto a la Alhambra. Ofrecen habitaciones con diseño contemporáneo que conserva elementos originales, spa con baño turco y hammam, piscina exterior de temporada y restaurante de cocina andaluza. El precio medio ronda los 120-200 € por noche en temporada alta, e incluye desayuno buffet y wifi gratuito. Conviene reservar con antelación para conseguir vistas al monumento y acceso directo a los baños árabes.
El Hospes Palacio de los Patos, miembro de Design Hotels, ocupa un palacio del XIX con jardines y fuentes árabes, spa completo y restaurante de cocina saludable. El Alhambra Palace Hotel, dentro del recinto de la Alhambra, ofrece vistas panorámicas desde su terraza y decoración morisca. El Eurostars Gran Via, a 100 metros de la catedral, cuenta con spa y azotea con vistas a Sierra Nevada. El Parador de Granada, instalado en un convento del siglo XV dentro de la Alhambra, combina arcos de piedra con mobiliario de lujo.