Valencia capital cuenta con una amplia oferta de hoteles céntricos ideales para explorar la ciudad a pie. Desde el barrio del Carmen hasta la plaza del Ayuntamiento, estos alojamientos ofrecen fácil acceso a la Catedral, la Ciudad de las Artes y las Ciencias, y las estaciones de tren. Los precios rondan desde los 80€ por noche en hoteles de 3 estrellas hasta más de 200€ en establecimientos de lujo. Muchos disponen de piscina en azotea, gimnasio y desayuno buffet.
Ejemplos destacados incluyen el Novotel Valencia Lavant, con piscina exterior y fitness center; el Only YOU Hotel Valencia, de 5 estrellas con vistas urbanas; y el Meliá Plaza Valencia, frente a la plaza del Ayuntamiento. El Westin Valencia ofrece spa y cama Heavenly, mientras que el SH Valencia Palace cuenta con piscina en terraza. Para viajeros de negocios, el Exe Rey Don Jaime ofrece piscina y vistas al Jardín del Turia.