Los hoteles céntricos en Jaén capital concentran la oferta en el casco histórico y las avenidas principales, con la Catedral como punto de referencia. El presupuesto medio ronda los 80-100 € por noche en establecimientos de 3-4 estrellas, aunque opciones como el Hotel Europa Jaen (desde 55 €) o el Hostal Restaurante Estacion (desde 45 €) permiten ahorrar sin salir del centro. El barrio de la Catedral y la Avenida de Madrid concentran la mayoría de alojamientos, ideales para recorrer a pie museos, palacios y la tapa del día. Muchos hoteles incluyen desayuno buffet, y es común encontrar terraza con vistas al castillo de Santa Catalina.
Entre los mejor valorados, el Hotel Xauen (puntuación 7.5/10) ofrece una terraza solárium con vistas panorámicas a la Catedral y desayuno buffet opcional. El Infanta Cristina (8.4/10) destaca por su piscina exterior y gimnasio, en una zona comercial tranquila. El Parador de Jaén (8.8/10) ocupa un castillo del siglo XVIII en la colina de Santa Catalina, con piscina de temporada y restaurante de cocina tradicional. El Condestable Iranzo (8.0/10) combina piscina cubierta, terraza y discoteca, a pocos pasos del Museo de Jaén. Todos ofrecen WiFi gratuito y acceso a transporte público.