Fez, capital espiritual de Marruecos, combina su legado medieval con una oferta hotelera de alta gama. Los hoteles 5 estrellas en esta ciudad se concentran en dos zonas clave: el centro moderno (Ville Nouvelle), cerca de la estación de tren y del Palacio Real, y la entrada a la Medina, ideal para quienes buscan inmersión cultural a pocos pasos de Bab Bou Jeloud y la Plaza Batha. Estos establecimientos suelen incluir piscinas al aire libre, spas con tratamientos tradicionales, restaurantes de cocina marroquí e internacional, y servicio de traslado al aeropuerto de Fès-Saïs, situado a 15 km. Los precios oscilan entre los 70 USD por noche en opciones clásicas y los 300 USD en riads boutique de lujo, con desayuno incluido en la mayoría de los casos.
Entre los más valorados, el Fes Marriott Hotel Jnan Palace (puntuación 8.8/10) destaca por sus 3 piscinas, 6 restaurantes y su proximidad al campo de golf Royal Golf de Fez. Para una experiencia íntima, el Riad Fes - Relais & Chateaux (9.5/10) ofrece un patio tradicional, baño turco y clases de cocina, mientras que el Palais Nazha Fes - Luxury Lodging (9.2/10) combina elegancia con spa y piscina interior. Si prefieres un diseño contemporáneo, el Hotel Sahrai (9.1/10) es un referente con vistas panorámicas a la ciudad y una terraza con piscina infinita. Para quienes buscan autenticidad histórica, el Riad El Amine Fes (8.7/10) integra arquitectura restaurada con servicios modernos. Antes de reservar, verifica si el hotel ofrece estacionamiento gratuito o traslados, y considera que la Medina es peatonal, por lo que algunos riads requieren caminar unos metros desde el punto de acceso.